Dieses Mehl besitzt eine sehr gute Backfähigkeit. Perfekt für Weißbrote, aber auch für Kuchen und feine Backwaren. Aufgrund der guten Bindefähigkeit auch zum Andicken von Sossen sehr gut geeignet.
Seit 1893 mahlt die Getreidemühle mit der Wasserkraft der Bode qualitativ hochwertige Mehle und Schrote. Bis heute wird auf traditionelle Weise produziert. Echte Qualität aus dem Harz.
